郴州美食推荐

　　郴州美食推荐

　　1、栖凤渡鱼粉

　　简介：

　　在郴州人的美食地图里，有一个地方可以称得上是快乐老家——栖凤渡。俗话说，“走千里路、万里路，舍不得栖凤渡”，说的就是栖凤渡鱼粉。刚出锅的鱼粉表面飘着一层红彤彤的辣油，郴州人见了眉头都不皱一下，筷子一夹就准备开干，毕竟不红不辣就没有灵魂了嘛。栖凤渡鱼粉用料讲究，鱼香混着辛辣的味道窜入鼻腔直冲天灵盖，没有一个郴州人可以抵挡住这样的诱惑。

　　2、白露塘杀猪粉

　　简介：

　　郴州从来都是一个美食之地，在这里有太多的美食藏于市井，比如白露塘杀猪粉。当天宰下来的猪肉，采用白灼的方式蒸调，灼热后立即出锅，这样能使现杀猪肉粉爽脆、鲜嫩，口感更佳。入口后，浓浓的胡椒粉味道，汤鲜味美，不能吃辣的朋友嗦粉首选！

　　3、特色米饺和油粑子

　　简介：

　　米饺一口一个，配上骨头汤，风味十足。油粑子也是郴州的一款特色早餐，有肉馅和素菜馅之分，现炸的油粑子，热乎乎、香喷喷，酥咸可口，油而不腻。

　　4、资兴鱼鲜

　　简介：

　　一条东江河，更是给郴州带来了无数河鲜美味。资兴柴火鱼，乳白色的汤汁诱人无比，趁热喝一口鱼汤，直接“鲜”出天际，几乎没人能抵御。10块钱两条的烤火焙鱼，外酥里嫩，鱼皮嘎嘣脆、鱼肉入口即化，甚至连骨头都不想放过。

　　5、烧鸡公和捆鸭

　　简介：

　　来了郴州，你会发现鸡和鸭，还能好吃到如此不可思议。让当地人都难以忘怀的“烧鸡公”，肉质鲜嫩有嚼劲，香辣的汤汁拌着饭，可以吃好几碗。捆鸭，别看它长相平平无奇，但这道菜可是内藏乾坤。把自家熏制的腊肉放进鸭掌，用鸭肠捆绑起来，再经过风干烟熏，放入干辣椒翻炒，咸香入味，越吃越上头。

　　6、人气猪脑壳盒饭

　　简介：

　　要吃猪脑壳盒饭，怎么能少了报社猪脑壳？这是一家郴州人口口相传，好评如潮的猪脑壳盒饭店。猪头肉块大有嚼劲，基本都是瘦肉，米饭柔韧喷香，和着猪头肉的汤汁一起，一碗就能吃到撑！