郴州栖凤渡鱼粉的来历

　　栖凤渡鱼粉的历史

　　相传栖凤渡与三国名士庞统有一段渊源，三国时期，庞统（号凤雏）因不受刘备重用，发配至耒阳任县令一小职。途中投宿栖河，因心事重重，食欲不振，一夜辗转难眠。

　　次日，行于渡口，顿觉饥肠肚饿，而店家早已卖完吃食，恰巧一渔翁路过，店家急中生智，便向渔翁买下一条鱼，将鱼熬成鱼汤，加入当地的五爪朝天椒、豆膏、茶油等佐料，将家里过节备用的干切粉做成一碗鱼粉以款待。

　　庞统食后汗流满面，顿觉酣畅淋漓，胃口大开，神清气爽，精神抖擞，不由感叹：“美兮！天成！运兮！势成！此乡野之味可登大雅之堂也！”于是，他弃得失，重振作，终得刘备重用，成为与诸葛亮并驾齐驱的蜀国重臣。后人便把栖河古渡改称栖凤渡，而那碗励其心志的鱼粉则誉称“栖凤渡鱼粉”。